Chemistry and Biochemistry - Maturation and Improvement of Wines
Περιγραφή
This book is a continuation of the first volume, "Chemistry and Biochemistry of Wine-Winemaking." The book includes chapters that examine various categories of chemical compounds identified in wine and not included in the first volume. Subsequently, an extensive reference to wine oxidation is made, along with an in-depth study of its mechanisms based on the entirety of knowledge available in this specific thematic area.
This is followed by a description of the changes that wine can undergo after fermentation, during maturation and aging, with an emphasis on the effect of oak barrels. Post-fermentation practices followed by oenologists are a subject of study in this book. The aim is to understand the mechanisms involved in wine stabilization.
The book concludes with the presentation of special topics related to current trends in oenology. These examples aim to highlight some of the challenges and opportunities faced by those interested in this amazing natural product called wine.
Συχνές ερωτήσεις για το βιβλίο
Δες τις απαντήσεις πριν επιλέξεις το βιβλίο σου.
Για το βιβλίο
Πώς ξέρω αν αυτό το βιβλίο είναι για μένα;
Διάβασε την περιγραφή και τις πληροφορίες του βιβλίου. Αν δεν είσαι σίγουρος, χρησιμοποίησε τον οδηγό επιλογής στην αρχική σελίδα ή επικοινώνησε μαζί μας.
Τι θα μάθω από αυτό το βιβλίο;
Στην περιγραφή του βιβλίου παρουσιάζονται τα βασικά θέματα που καλύπτει. Το αποτέλεσμα εξαρτάται από τη μελέτη και την εφαρμογή των γνώσεων.
Περιλαμβάνει επιπλέον ψηφιακό υλικό;
Ορισμένες εκδόσεις συνοδεύονται από πρόσθετο ψηφιακό υλικό. Δες την περιγραφή του συγκεκριμένου τίτλου για να μάθεις τι περιλαμβάνεται και πώς αποκτάς πρόσβαση.
Πού μπορώ να δω τα χαρακτηριστικά του βιβλίου;
Στην ενότητα «Λεπτομέρειες βιβλίου» θα βρεις τις διαθέσιμες πληροφορίες, όπως συγγραφέα, έκδοση και ISBN.
Αγορά και παραγγελία
Πώς μπορώ να παραγγείλω το βιβλίο;
Επίλεξε τη διαθέσιμη έκδοση και πρόσθεσέ την στο καλάθι. Τα επόμενα βήματα εμφανίζονται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
Πώς ενημερώνομαι για την αποστολή;
Οι διαθέσιμες επιλογές παράδοσης και οι σχετικές χρεώσεις εμφανίζονται κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας.
Μπορώ να αγοράσω και άλλα σχετικά βιβλία;
Ναι. Στις προτάσεις σχετικών προϊόντων θα βρεις πρόσθετους τίτλους. Μπορείς επίσης να δεις όλες τις εκδόσεις στο e-shop.
Χρειάζεσαι βοήθεια;
Επικοινώνησε με τις Εκδόσεις Rosili για πληροφορίες σχετικά με τον τίτλο.
